Masterclass "Gastronomia e Sustentabilidade"
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Sobre o Evento
A ação formativa aborda a importância do uso consciente de recursos, a valorização de ingredientes locais, sazonais e orgânicos. Aborda o desperdício zero (uso integral dos alimentos), apoia pequenos empreendimentos gastronômicos, a saúde através dos pratos, desenvolvimento da economia regional e preservação ambiental presente na produção e consumo.
