Natureza Comestível: “Conhecendo as PANCs”

Na Semana do Meio Ambiente, o Museu Felícia Leirner e Auditório Claudio Santoro apresentam a oficina “Natureza Comestível: Conhecendo as PANCs”. A atividade convida o público a mergulhar no universo das Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs), espécies pouco presentes nos grandes mercados, mas ricas em valor nutricional, cultural e histórico. Ao resgatar saberes ancestrais, essas plantas também ampliam as possibilidades da biodiversidade alimentar.

A oficina será dividida em três momentos: uma introdução sobre as PANCs e sua importância; uma etapa sensorial, com apresentação de diferentes espécies e de suas aplicações culinárias; e, por fim, a prática “Saberes e Sabores”, em que os participantes poderão degustar preparos e levar para casa uma cartilha com receitas para experimentar no cotidiano.