de 4 à 6 de julho
O dia todo
Av. da Saudade, 1356 - Palestina, SP, 15470-000, Brasil
Entrada Gratuita
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Pratas da Casa da cidade de Palestina,Queima do Alho - Dança Maculele
Classificação Indicativa:
Sobre o Evento
05/07/2026
Manifestação
Cultural
Queima do Alho
Palestina Futebol Clube Av: Saudade
1356 – Palestina – SP
R$3.000,00
(três mil
reais)
04/07/2026 Dança Dança Maculele
Palestina Futebol Clube Av: Saudade
1356 – Palestina – SP
A Queima do Alho surgiu nos tempos dos nossos antepassados, tropeiros e boiadeiros. O cozinheiro da
comitiva avançava no caminho e começava a fritar o alho na gordura para adiantar o almoço. O aroma que
se espalhava pelo estradão indicava aos peões e ao berranteiro que a comida estava pronta.
A Tradição no Estradão
O preparo da refeição em fogões improvisados bem próximos ao chão era uma manobra logística para
sustentar homens em longas viagens transportando gado. Como a comida precisava resistir ao calor e às
longas jornadas sem estragar, o cardápio oficialtornou-se rústico e altamente calórico.
✓ Arroz carreteiro: Arroz feito com carne de sol o charque.
✓ Feijão gordo: feijão com carnes mistas porco e vaca e toucinho.
✓ Paçoca de carne: Carne de sol, farinha de milho e farinha de mandioca batido no pilão.
✓ Carne da chapa: Carne de vaca frita na chapa e ou assada.
Será realizado uma apresentação de maculele assim como troca de corda e batizado dos alunos , e apresentação do toque de
Samba
regue
