Turma Interior "Produção de tortas e salgados"

Capacitação teórico-prática voltada à produção de tortas e salgados, desenvolvimento de técnicas de preparo de massas, recheios, modelagem, cocção, fritura, padronização, armazenamento e boas práticas de manipulação de alimentos. Introdução à organização da produção, controle de custos, precificação, apresentação dos produtos e estratégias de comercialização para geração de renda e atuação no mercado de alimentação.