Turma Capital "Como escrever um livro de receitas"

Por meio de discussões teóricas e atividades práticas, os participantes serão apresentados aos elementos constitutivos da narrativa culinária, à história dos livros de receitas e aos processos de sistematização dos conhecimentos gastronômicos, assim como organização editorial, seleção de conteúdos e recursos de edição e diagramação. A formação propõe reflexões sobre memória, cultura alimentar e comunicação escrita, oferecendo subsídios para a concepção, estruturação e desenvolvimento de projetos autorais de livros de receitas.