LAB-C "O livro de receitas como obra histórica e literária"

Ação dedicada à apresentação do processo criativo e das experiências que deram origem ao livro de receitas desenvolvido pelos estudantes no curso “como escrever um livro de receitas”. A partir da exposição dos participantes, a formadora conduzirá uma reflexão sobre a relevância dos livros de receitas como documentos históricos e culturais, capazes de registrar saberes, práticas alimentares, memórias, identidades e transformações sociais, ampliando a compreensão da gastronomia para além da cozinha.